Niskougljeni hidratni recepti za zdravu ishranu

Ukoliko tražite kreativne načine da smanjite unos ugljenih hidrata u ishrani, ova kolekcija recepta će vam pomoći da varijete obroke bez žrtvovanja ukusa. Evo nekoliko provjerenih ideja koje su jednostavne za pripremu i bogate proteinima.

Slane rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paškanat
• Masline ili badem/kikiriki
• 200g ella sira
• Susam

Priprema: Pileće meso i celer samelite, dodajte začine (so, biber) i ella sir. Od mase pravite kuglice u čiju sredinu možete staviti maslinu ili orašasti plod. Susam ispecite na suvo pa uvaljajte kuglice.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspice soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema: Skuhajte ljuspice soje i laneno seme. Dodajte rendanu šargarepu i mladi luk isjeckan na tanke kolutiće. Sve spojite, oblikujte pljeskavice i pecite na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo/susamovo)

Priprema: Tikvice oljuštite i peelereom narežite na tanke listiće kao rezance. Dodajte krastavac na kockice i crni luk na kolutove. Začinite i ostavite u frižideru sat vremena pre serviranja.

Praktični saveti za low carb ishranu

Priprema večernjih salata

Za uštedu vremena pripremite veliku količinu isjeckanog povrća koje možete držati u hermetičnim posudama u frižideru:

• Zelena salata, paradajz, krastavac
• Šargarepa, paprika, celer
• Masline, rukola, bareni brokoli

Dodajte proteinski izvor po izboru - pileći file, jaja, ribu ili tunjevinu.

Brzi trikovi

1. Rolice sa zelenom salatom - umotajte bilo šta (sunku, mleveno meso) u list zelene salate

2. Povrće kao zamena za hleb - koristite papriku, celer ili krastavac umesto hleba kao bazu za sendvič

Punjena jaja

Sastojci:

• Tvrdo kuvana jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini (so, biber, bosiljak)
• 1 čen belog luka (opciono)
• Senf

Priprema: Jaja isečite na pola, izvadite žumanca i pomešajte sa tunjevinom i ellom sirom. Punite belance dobijenom smesom.

Salata sa govedinom

Sastojci:

• 300g kuvane govedine
• 200g kiselih krastavčića
• 200g ella sira
• 1 kašičica senfa
• Praziluk

Priprema: Govedinu sitno iseckajte, dodajte kisele krastavčiće i praziluk na kolutiće. Pomešajte sa senfom i ellom sirom. Razredite jogurtom ako je potrebno.

Zaključak

Niskougljeni hidratni recepti ne moraju biti dosadni ili ograničavajući. Sa malo kreativnosti i ovim jednostavnim idejama, možete pripremati ukusne i zdrave obroke koji će vam pomoći u postizanju željenih rezultata. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svojim potrebama i ukusu.